9月5日，宁老庄镇召开校园食品安全培训会，会议由镇市场监管所所长刘伟主持，宁老庄中心校、姜堂中心校负责人、各校食堂管理员和各村食品协管员参加培训。

会上，工作人员结合学校食堂食品安全共性和突出问题，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，重点讲解食品经营许可及信息公示、人员管理、原料控制、加工制作过程、备餐供餐、场所和设施清洁维护、鼠患等病媒生物防治、复用餐饮具清洗及消毒等存在的问题和注意事项，要求参会人员将食品安全摆在突出位置，严格落实主体责任，建立“日排查、周调度、月总结”工作机制，确保将食品安全风险隐患消灭在萌芽状态，全面提升学校食堂管理水平。

通过此次培训，不仅提升了学校食堂工作人员的安全意识，还有效堵塞了食品安全漏洞。下一步，宁老庄镇将继续加大对辖区学校食品安全排查力度，对发现的问题及时督促整改，对违法违规行为依法严厉查处，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。