为切实提高全区餐饮食品安全管理水平，规范网络外卖行业经营行为，推进食品安全共治共享，12月18日，颍泉区市场监督管理局在颍泉万达组织开展网红餐厅及无堂食外卖店“随机查餐厅”活动。

本次活动随机抽取了4家网红餐厅及无堂食外卖店，重点检查进货台账记录、食品加工制作过程、复用餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费、食安封签落实等情况。针对检查中发现的问题，要求立行立改，闭环管理。

同时，执法人员现场向餐饮单位宣传《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规。督促经营者格严落实食品安全主体责任，签订《颍泉区餐饮服务食品安全公开承诺书》，试点开展餐饮环节原料和加工制作方式公开，履行餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺，帮助餐饮单位经营者提升食品安全管理水平。

下一步，颍泉区市场监督管理局将持续开展“随机查餐厅”活动，压紧压实餐饮单位主体责任，为群众舌尖上的安全保驾护航。